06月01日

牟家和:解析网红食品设计与新营销销量渠道销量增长

10月31日,中国食品报·第六届中国营养健康食品产业高峰论坛(以下称“论坛”)在济南举办。本次论坛由中国保健协会、中国食品报主办,中国食品报社承办,山东阿胶行业协会、东阿县阿胶行业协会、安徽省医学保健养生研究会协办。

 

 

北京知家信息科技股份有限公司(以下简称“知家”)创始人牟家和受邀参加并发表“网红食品设计与新营销销量渠道销量增长”的主题演讲,旨在与食品企业共同探讨新营销解决方案,帮助传统食品企业打造网红品牌和产品,成功转型新营销模式,引领食品行业潮流。

 

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在国家全面迈向小康社会的进程中,注重营养健康、疾病预防关口前移已经成为社会共识,新冠肺炎疫情更催生了营养健康食品消费的大市场,营造了产业发展的大空间。年轻消费群体崛起,他们对营养代餐食品、健康食品、网红食品的需求远远高于60-80后,给食品行业的发展带来很多新思考。

 

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而纵观食品行业,企业品牌⽼化成为多数企业发展的第⼀⼤阻⼒,食品企业品牌老化特征尤为突出:高知名度、低认可度、低购买率成为企业发展壁垒,究其原因,跟科技进步、新品层出不穷、市场竞争加速品牌优胜略汰、消费者需求多元化关系密切,这一切都在警示我们,品牌年轻化势在必行。

 

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品牌年轻化意味着,企业需要围绕年轻客户群体的主流社交平台布局新营销,占领年轻客户心智,以他们的社交习惯来影响保守用户实施购买行为。

 

年轻人讲究圈子,他们别有洞天的圈子文化可谓异彩纷呈,二次元圈、游戏圈、滑板圈、娃圈,他们把社交媒体玩儿得贼溜,前卫新潮是他们的代名词。作为企业,谁能闯进年轻人的圈子,谁能抓住年轻人跳动的脉搏,谁就能出圈,食品企业尤甚!

 

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牟家和在演讲中表示,随着社交媒体网络的快速发展,微信、微博、抖音、小红书、B站等社交平台蜂拥而至,以90后、00后为主体的新兴消费者崛起,呈现出年轻化、IP化、地域下沉、文化觉醒、熟人推荐、网红种草、短视频直播等消费认知和习惯的转变,这一切都在敦促食品企业需要快速转型。

 

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知家作为国内新锐崛起的新营销专业服务机构,已在新媒体领域深耕5年,专注为企业提供新营销全案服务和一站式新媒体代运营服务,帮助企业全方位布局新媒体矩阵,重塑品牌年轻化,帮助企业在微信、微博、小红书、抖音、知乎、快手、B站等新媒体平台,打造企业线上营销闭环,助力企业“品-效-销”增长。

 

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知家正是以“为企业持续创造价值”,助力企业“品-效-销”增长为根本,提出“新营销”模式。牟加和在演讲中提到,什么是新营销?知家认为:新的营销技术、新的销售渠道、新的用户需求、新的产品设计的完美结合即为新营销。

 

过去几年,食品行业出现了很多网红企业和产品,比如喜茶、江小白、钟薛高、元气森林等。它们的成功无不在提醒我们,消费者已经更新迭代,消费主力已从60-80后过渡到90-00后,消费诉求随之改变:从使用需求向更高层次的精神需求递进。毫无疑问,“潮流、有趣、个性、品味、好玩、刺激、定制”等,成为新一代消费者追逐的标签,这些标签汇聚在一起,就是所谓的“网红”、“爆款”。

 

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对于食品行业企业来说,关注“好吃、好喝、好玩、好看、有趣、有逼格、有情怀”这些关键词,规划布局线上线下渠道销售,才能一招制胜,出其不意,突出重围。食品企业打造网红品牌和产品,需要重构消费者的品牌认知。

 

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同时,牟家和指出,新营销时代,食品企业打造网红品牌需要从三个方面入手:

 

一、内容升级

食品行业企业可以在新媒体平台引爆话题,激活用户口碑,传播品牌的情绪和梦想,打造品牌人格化的优质内容。

 

二、用户升级

年轻用户的精神消费已呈现出爆发式增长态势,社交货币成为促进大众消费的主要诱因,传统食品行业企业可以借助新媒体社交属性,为品牌培育年轻粉丝,加速品牌升级转型。

 

三、品牌升级

食品行业企业需要转变思维模式,从过去的渠道品牌转变为用户品牌,在找准品牌定位的基础上,强调品牌社交属性和调性。持续保持品牌热度,而非一味追求美誉度。

 

过去5年,知家成功操盘了上百个企业新营销项目,其中,食品企业服务客户包括:良品铺子、美团、每日优鲜、小仙炖、船歌鱼水餃、醉鹅娘、Wonderlab、王小卤鸡爪、仔皇煲、和平菓局、糖小萌、苏小糖、康大食品、金字火腿、搭客饼干、茅台白金酒、VOSS、战马、VitaCoco椰子水、超级补丁、无纯、雀巢咖啡、圣元、三胖蛋瓜子、唯怡豆奶、北冰洋、许雷大米、南街村、百淬等上市企业、互联网企业及正在转型升级的传统食品企业。

 

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知家致力于帮助企业在网红品牌建设、网红产品打造等新营销领域快速升级,助力企业突破发展瓶颈,实现持续业绩增长。

 

牟家和在演讲结尾总结到,网红产品都有⼀个共同的特性,从品牌定位到产品开发都跟传统产品有着明显的差异化。从传统行业的红海开辟出一片细分蓝海市场,是网红产品成功的致胜法宝。

 

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如果您的企业准备打造网红品牌和产品,知家新营销网红食品加速计划期待您的加入!

 

知家新营销首创网红食品设计到网红食品销售全链路,已帮助企业做出多款年轻人喜欢的网红食品!

 

如果您的企业正在转型上升期,知家5年新营销专业服务,500+品牌服务案例,1000+项目操盘经验,全方位为您的品牌和产品赋能,帮助您打通线上营销闭环,助力品牌快速转型,实现“品-效-销”增长。